BNEWS - Agar bisa menjalankan puasa dengan baik dan badan tetap segar, salah satunya ditentukan oleh asupan makanan. Bukan berarti harus makan banyak tetapi dibutuhkan komsumsi makanan dengan protein tinggi, terutama saat makan sahur. Bukan pula makanan mahal karena protein ada dimana-mana, hewani atau pun nabati.

Bagi yang mencoba memanfaatkan ibadah puasa sekaligus menurunkan berat badan yang berlebih, menu makanan harus lebih diperhatikan lagi. Usahakan mengurangi makanan dengan teknik memasang digoreng. Coba kukus atau rebus.

Salah satu jenis makanan yang bisa diolah agar protein dan karbo terjaga adalah daging ayam, karena setiap 100 gram daging dada ayam (fillet) mengandung 110 kalori. Artinya tetap kenyang namun dan tidak perlu khawatir timbangan naik.

Berikut salah satu resep daging dada ayam dengan teknik memasak dikukus dan waktu pengerjaan hanya sekitar 15 menir, yakni dada ayam fillet kukus.

Bahan (untuk satu orang):

* 100 gram dada ayam fillet
*1 sendok teh garam
*2 sendok teh merica bubuk (1 sendok untuk ayam satu sendok untuk kentang)
*1 siung bawang putih (giling halus)
*1 kentang dibelah 4 atau enam
*1 batang kecil seledri
*1 wortel, kupas, belah 4
*5 buah buncis

Cara memasak:
1. Bersihkan dada ayam fillet dengan air. Apabila ingin menghilangkan bau amis bisa menggunakan perasan jeruk nipis atau cuka putih, lumuri ayam kemudian cuci lagi.
2. Kupas kentang, belah
2. Lumuri ayam dengan bawang putih. Taburi garam dan merica, ratakan pada permukaan daging ayam
3. Masukkan dada ayam fillet ke dalam mesin kukus, juga kentang. Kukus selama 15-20 menit.
4. 5 menit terakhir masukan wortel dan buncis
4. Angkat ayam fillet kukus.
5. Kentang taburi sedikit garam, irisan seledri dan merica.
6. Susun dalam piring dada ayam, kentang, wortel dan buncis.
7. Jika suka lebih pedas, siram dada ayam dengan saus sambal.
8. Siap disajikan.***/zi