BNEWS - Resep praktis untuk berbuka puasa salah satunya yang bisa dicoba adalah bihun orak arik udang. Gampang bahannya dan mudah membuatnya, sehat tentunya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan hanya bihun, udang ukuran sedang, telur ayam, bawang merah, bawang putih, sayuran seperti kol, wortel dan buncis.

Berikut resepnya:

Bahan

50 g bihun, seduh, tiriskan
6 ekor udang ukuran sedang, kupas, sisakan ekor
3 butir telur ayam, masak orak arik
3 butir bawang merah, iris halus
3 siung bawang putih, cincang halus
1 daun bawang, iris
1 buah wortel, potong korek api
100 g kol, iris tipis
100 g buncis, iris serong
1 sdt Kaldu Ayam
1 sdt kecap
1 sdt merica bubuk
2 sdm minyak, untuk menumis

Cara membuat
1. Panaskan minyak di dalam wajan, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan udang, masak hingga berubah warna.
2. Masukkan wortel, kol, dan buncis. Masak hingga matang. Bumbui dengan Kaldu Ayam, kecap dan merica bubuk, aduk rata.
3.Tambahkan bihun dan telur orak-arik. Masukan daun bawang. Aduk hingga rata. Angkat. Sajikan segera.***/zi