BNEWS - Sop ayam dikenal sebagai salah satu makanan yang  dianjurkan saat tubuh sedang diserang flu dan demam, karena kaldu ayam kaya nutrisi. Ditambah makaroni, wortel dan buncis, lengkaplah sudah kelezatan rasa dan khasiatnya untuk mengembalikan energi tubuh.

Membuat sop ayam juga tidak susah dan bisa dilakukan siapa saja serta pengerjaannya dalam waktu yang singkat. Tentu tetap ada trik agar sop ayam terasa nikmat dan gurih.

Berikut bahan dan cara membuat sop ayam makaroni

Bahan :

1/2 ekor ayam kampung
1.5 liter air
1 sdm minyak
20 g bawang bombay, cincang
1 siung bawang putih, cincang
1 ons makaroni
1 wortel, kupas, potong-potong
5 buah buncis muda, potong-potong
1 buah tomat hijau, potong-potong
1/2 buah pala, giling halus
10 butir merica, giling halus
3 butir cengkeh
garam secukupnya

Untuk Taburan:
bawang goreng dan daun bawang diiris

Cara Membuat:

1. Didihkan air dalam panci. Masukkan ayam, masak hingga daging ayam lunak
2. Angkat ayam, ambil dagingnya, potong kasar, masukkan kembali ke dalam air rebusan ayam tadi
3. terpisah, rebus makaroni dengan air secukupnya hingga lunak, tiriskan.
4. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu dan harum, masukkan ke dalam rebusan ayam. Masak kembali dengan api kecil.
5. Tambahkan wortel, rebus hingga lunak.
6. Masukkan tomat, buncis dan makaroni.
7. Masukan merica, pala, cengkeh dan garam.
8. Masak hingga seluruhnya matang.
9. Angkat, masukan dalam mangkok dan taburi dengan bawang goreng dan daun bawang

Tips

1. Untuk mendapatkan kaldu sop ayam yang gurih, sebaiknya gunakan ayam kampung dan saat merebus lakukan dengan api kecil.

2. Gunakan buah pala dan merica butir bukan yang halus, agar aromanya benar-benar wangi.***/zi