BNEWS - Peyek merupakan cemilan yang enak dan gurih, perpaduan tepung beras dan kacang tanah. Bisa dimakan sebagai cemilan begitu saja atau dijadikan teman makan lontong, soto atau nasi. Hampir semua kalangan menyukai peyek. Mau coba  buat senditi di rumah? Berikut resep dan cara buatnya.

Bahan-Bahan
1 bungkus tepung beras
1 butir telur ayam
6 siung bawang putih, giling halus
4 buah kemiri, giling halus
Ketumbar secukupnya, giling halus
1 ruas kunyit, giling halus
Santan cair secukupnya
Garam
Kaldu ayam (jika suka)
Daun jeruk, diiris tipis
Kacang tanah, dirajang

Campurkan dalam baskom santan, telur, tepung beras dan bumbu yang sudah dihaluskan., aduk-aduk. Masukan irisan daun jeruk, garam, kaldu ayam. Adonan perkiarakan saja cukup cair untuk digoreng. Sisihkan.

Pada tempat lain masukan kacang tanah yang sudah dirajang. Beri sedikit adonan tepung yang sudah dicampur tadi. Aduk=aduk.

Cara menggoreng:
1. Panaskan teflon kecil. Masukan sedikit kacang tanah lalu sirang dengan adonan santan. goyeng-goyang agar adonan tepung dan kacangnya merata serta gar peyek terbentuk rapi, tipis, dan bulat. Goreng peyek dengan api kecil hingga setengah matang.
2. Jika sudah setengah matang langsung masukan peyek ke dalam kuali dengan minyak banyak dan api kecil. goreng sampai matang dan kekuninga. Angkat. Tiriskan.***/disadur dari video tutorial dari YouTube IbuMalikMasak.