BNEWS - Tahu dikenal sebagai salah satu bahan makanan yang kaya gizi dan sangat fleksibel cara mengolahnya. Jika ingin mengolah tahu secara sehat untuk cemilan, salah satu caranya dengan dikukus, dengan memberikan isian didalamnya.

Tahu Isi Kukus bisa menjadi pilihan tepat bagi berbagai kalangan, mulai dari keluarga yang ingin menyajikan makanan sehat hingga mereka yang sedang menjalani program diet.

Dengan proses pengukusan, tahu tidak hanya mempertahankan nutrisinya, tetapi juga memberikan tekstur yang lembut dan cita rasa yang menggugah selera. Mau membuat sendiri di rumah? Berikut resepnya.

Bahan:
8 buah tahu (belah dua, buang bagian tengahnya)
250 gram daging ayam
1 wortel, cincang halus
1 sdm makan tepung sagu tani
2 butir putih telur
1 sdm makan minyak wijen
1/2 sdm makan bawang putih goreng
Garam secukupnya
Merica halus secukupnya
Penyedap rasa (opsional)

Bahan Saus:
(Masak hingga mendidih)
150 ml kaldu ayam
1/2 sdm saus tiram
1/2 sdm minyak wijen
1 sdm kecap asin
3 cabai rawit merah (potong-potong)
Sedikit tepung jagung

Bahan pelengkap:
Bawang putih goreng
Daun bawang
Cabai merah keriting (potong-potong)

Cara membuat:
1. Haluskan daging ayam menggunakan food processor, bisa juga dicincang halus.
2. Masukkan wortel, putih telur, sagu tani, bawang putih goreng, saus tiram, minyak wijen, garam, lada, dan penyedap.
3. Aduk hingga tercampur rata.
4. Isi bagian tengah tahu dengan adonan daging hingga habis.
5. Panaskan kukusan, lalu kukus selama ±20 menit.
6. Angkat, lalu siram dengan sausnya.
7. Taburkan bawang putih goreng, daun bawang, dan cabe iris, lalu kukus kembali sebentar.
8. Angkat, lalu sajikan selagi hangat.**/zie