BNEWS - Terkadang susah membuat anak atau pun remaja menyukai sayuran, apalagi kalau modelnya sama, direbus atau ditumis. Sebenarnya banyak olahan sayur yang bisa dikreasikan. Kali ini kita coba tiga resep buncis kekinian yang bisa dibuat sebagai menu makan bergizi untuk anak dan keluarga. Mau mencoba? Berikut resepnya.

1. Tumis Buncis Wortel Saus Teriyaki

Bahan:
200 gram buncis, potong-potong
1 buah wortel, iris tipis
1 sdm saus teriyaki
1 siung bawang putih, cincang halus
2 bawang merah, iris
Sedikit merica bubuk
Minyak secukupnya untuk menumis

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum, lalu masukkan wortel dan buncis.
2. Tambahkan sedikit air, lalu masak hingga sayuran sedikit empuk. Masukan Merica halus.
3. Masukkan saus teriyaki dan aduk rata. Masak hingga buncis dan wortel matang.
4. Sajikan hangat.

2. Omelet Buncis Keju
Bahan:
100 gram buncis, iris halus
2 butir telur
1 sdm keju parut
satu batang daun bawang, potong
Sedikit garam dan merica

Cara membuat:
1. Kocok telur, lalu tambahkan daun bawang, irisan buncis, keju parut, garam, dan merica.
2. Panaskan wajan dengan sedikit minyak, lalu tuang adonan telur.
3. Masak hingga matang di kedua sisi, lalu angkat dan sajikan.

3. Buncis Crispy
Bahan:
200 gram buncis, cuci dan potong ujungnya
100 gram tepung terigu
50 gram tepung maizena
1 butir telur
Garam dan merica secukupnya
Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
1. Rebus buncis sebentar hingga sedikit empuk, tiriskan.
2. Campur tepung terigu dan maizena, tambahkan sedikit garam dan merica.
3. Celupkan buncis ke dalam telur, lalu balur dengan campuran tepung.
4. Goreng buncis hingga kecoklatan. Sajikan sebagai snack sehat, bisa dengan saus sambal.**/fml