BNEWS - Salah satu olahan tahu yang banyak poenggemarnya adalah tau krispy. Rasanya renyah dan gurih, enak buat Camilan. Bahan-bahannya mudah didapat, cara buatnya juga mudah. Mau buat sendiri di rumah? Ikuti langkah-langkah berikut ini.

Bahan:
10 buah tahu putih atau tahu pong (potong dadu sesuai selera)
5 sdm tepung terigu
2 sdm tepung maizena
1 sdt bawang putih bubuk
1/2 sdt garam
1/2 sdt kaldu bubuk (opsional)
1/4 sdt merica bubuk
Air secukupnya
Minyak goreng untuk menggoreng

Cara membuat:
1. Cuci tahu yang sudah dipotong dadu, tiriskan hingga agak kering. Pastikan tahu tidak terlalu basah agar nanti tepungnya bisa menempel sempurna.
2. Campurkan dalam mangkuk tepung terigu, tepung maizena, bawang putih bubuk, garam, kaldu bubuk, dan merica. Aduk hingga merata.
3. Ambil tahu yang sudah ditiriskan, celupkan ke dalam air sedikit, lalu gulingkan di campuran tepung hingga semua bagian tahu tertutup rata. Jika ingin hasil yang lebih tebal, ulangi proses ini sekali lagi.
4. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Goreng tahu hingga berwarna keemasan dan terlihat krispy. Jangan lupa balik tahu sesekali supaya matang merata.
5. Angkat tahu krispy yang sudah matang, tiriskan di atas tisu dapur untuk menyerap kelebihan minyak.
5. Sajikan dengan saus sambal.**/zi