Berkabarnews.com, Pekanbaru - Sarapan sehat dan praktis serta gampang dibuat salah satunya yang bisa dicoba adalah tahu kukus sayuran.  Tahu kukusjuga kaya akan nutrisi. Perpaduan tahu yang halus dan sayuran segar menjadikannya pilihan tepat untuk sarapan.

Mau mencoba membuat sendiri di rumah? Berikut resepnya.

Bahan-Bahan:
2 papan tahu putih, haluskan
1 butir telur ayam
1 batang wortel, parut halus
1 batang daun bawang, iris tipis
2 sdm tepung tapioka (bagi yang suka tekstur lebih padat)
1 siung bawang putih, haluskan
½ sdt garam
¼ sdt merica bubuk
½ sdt kaldu jamur (bagi yang suka)

Cara Membuat:
1. Campurkan tahu yang sudah dihaluskan dengan telur hingga merata.
2. Masukkan wortel parut, daun bawang, dan bawang putih halus. Aduk perlahan.
3. Bumbui dengan garam, merica, dan kaldu jamur. Tambahkan tepung tapioka bila suka.
4. Tuang adonan ke dalam loyang atau wadah tahan panas yang sudah dioles tipis minyak.
5. Kukus selama 20–25 menit hingga matang dan set.
6. Angkat, biarkan hangat, lalu potong sesuai selera. 

Tips:
1. Tambahkan topping jamur atau irisan paprika untuk rasa dan warna lebih menarik.
2.  Sajikan dengan sambal kecap atau saus sambal agar makin nikmat.
3. Simpan di kulkas dan tahan hingga 2 hari.**/Fimela